受過教育的桌面遊戲經理知道，達到和保持最佳收入潛力的三個最重要因素中的兩個是（1）每小時的遊戲決策和（2）桌面平均數學優勢（第三個是桌面上的“時間”）。遊戲決策決定了賭場在客戶遊戲期間所體驗的創收潛力。決策越多，收入潛力就越大。該表的平均數學賭場優勢 (H/A%) 決定了賭場可以預期產生的每一美元下注收入的百分比（稱為理論勝利或 T-win）。每個桌面遊戲經理都知道這兩個因素非常重要。
一位監控經理聯繫了我，他對收集遊戲節奏數據和確定賭場邊注是否有效的正確方法感興趣。我的建議是關注遊戲節奏和桌上不同玩家下注的平均每小時回合數。由於二十一點是賭場的主要遊戲，我建議遊戲節奏分析涉及賭場不同的二十一點式遊戲。
用於分析和玩家跟踪目的的二十一點遊戲節奏
建議您從視頻錄製中記錄輪數。我發現它比實時跟踪要快得多，因為您可以在很短的時間內以 4 倍快進的速度查看回合數和平均玩家手數。
- 記錄 60 分鐘內特定類型的二十一點遊戲（單副牌、雙副牌等）的回合數。注意：如果除了正常的洗牌和正常的桌子填滿之外還有任何會減慢遊戲速度的事件，您需要對該事件進行一些註釋。如果該事件比正常速度更慢，則拒絕記錄的 60 分鐘樣本。目標是確定遊戲節奏的“現實生活”小時平均值。
- 注意每輪下注的平均玩家手數。在確定平均處理的回合數時，這是很重要的。您可以考慮根據玩家下注的手數將觀察結果分成幾類。例如，1 到 3 手為一組，4 手或更多手為另一組。
- 編制每個二十一點遊戲類型至少 10 小時輪次的樣本。如果您將觀察結果劃分為下注手牌類別，則每個類別至少進行 10 小時。
- 這需要在不同的二十一點遊戲類型上分別完成（每種 10 小時）；即單層、雙層、六層鞋、免費投註二十一點等。
- 將所有記錄的回合加在一起，然後將總數除以觀察小時數。
- 觀察樣本需要至少相隔兩個小時，並且需要包含一周中的不同班次和不同時間（週末和工作日）。
甲板洗牌/轉移時間
您可能希望記錄套牌洗牌/轉移時間。洗牌/轉移時間以秒為單位記錄，從經銷商“打破”完成的牌組或牌盒開始，直到新洗好的牌組頂部的第一張牌被燒入棄牌架。例如：觀看荷官打破牌組洗牌，然後開始計時。莊家從棄牌器中取出牌，將牌放入洗牌機（或開始手動洗牌），從洗牌機中取出一副新牌，讓玩家切牌，轉移切好的牌，燒掉第一張牌。此時您停止錄製並記下整個過程所需的秒數。
在遊戲節奏的目標是單個莊家每小時的手數的情況下，建議將分析重點放在不受較大現金買入、填充或信用以及洗牌/轉移時間的任何干擾的回合上。對個人的分析需要確定給定時期內玩家手數/賭注的數量。在前面的示例確定發牌的情況下，個人分析側重於發牌。
二十一點邊注利用率
評估的下一個關鍵領域是確定二十一點遊戲邊注的利用率。觀察者正在尋找的是投注主二十一點的玩家同時投注邊注的次數。提供邊注有兩個原因，它們為玩家提供了主要遊戲的賭博替代方案，並且它們為賭場提供了額外的收入流。邊注利用率越高，平均數學優勢就越高，在大多數情況下，賭桌上的平均賭注金額就越大。
邊注利用率是確定邊注有效性的重要工具。邊注利用率是二十一點客戶投注主投注同時投注邊注的時間百分比。例如：您觀察到 10 位客戶進行不同金額的主要二十一點賭注，同時注意到其中兩個客戶也在邊注中下注。根據該樣本，邊注的利用率為 20%（2 個邊注除以 10 個主注等於 20%）。
- 可以對任何提供相同邊注的常規二十一點遊戲進行觀察。
- 記錄主賭注和副賭注的數量。
- 記錄一周中不同班次和不同日子的信息，以獲得準確的利用率百分比。
- 記錄至少 100 個主要投注觀察結果。
- 記錄數字後，將投注的邊注數量除以主投注的數量，得出利用率百分比。
- 對二十一點桌上的每個不同邊注都使用相同的程序。
- 同時，記錄每次邊注的投注金額，計算每次邊注的平均投注金額。
邊注利用率因地而異，但被認為是“邊際”成功的二十一點邊注的利用率百分比在 15% 到 20% 之間。一旦確定了利用率百分比，管理層就可以確定邊注是否正在創造收入以及玩家賭博替代方案是否滿足管理層的目標。如果沒有，管理層可以審查不同的策略來提高這個百分比，或者可以使用這個評估來確定需要尋找不同的邊注替代方案。觀察和評估邊注效果和成功的相同過程也可以推廣到其他桌面遊戲，例如百家樂和替代遊戲。